Bedre skole nr. 4-2014

FORGRUNN

Brøddeig som for

Ole Kristian Herwell ved Universitetet i Agder har tatt med seg sine lærerstudenter og barnehagelærerstudenter i et prosjekt der dyreskulpturer utformes av brøddeig. I Kunnskapsløftet kan vi lese at et av formålene med kunst og håndverk er at elevene skal gi form til opplevelser gjennom bruk av tradisjonelle og nyere materialer, redskaper og tek- nikker. I kunstprosjektet til Herwell sto brøddeigen for tur som et nytt formingsmateriale. Ved å utfordre brødets tilvante sammenheng, ønsket han å opphøye og rette oppmerksom- heten mot dette som de fleste har et forholdt til i sin hverdag. – Målet var å vekke opp brøddei- gen i nye underlige uttrykk, sier Her- well. Noe av det underligste er nok «verdens største brødelg», som han har laget sammen med sine studenter. Lang tradisjon for brød i dyreform Ifølge Dansk matleksikon stammer kunsten med å forme og dekorere brød fra det gamle Egypt. Her var det alminnelig å lage flettebrød og forme brødene som en fisk, en fugl eller en vase. Skikken oppsto, så vidt man vet, fordi de fattige ikke hadde råd til å ofre levende dyr til gudene. Derfor begynte man å ofre figurer av brød i stedet. Brøddeig som formingsmateriale Brøddeig er et takknemlig og lett materiale å arbeide med. Man må passe på å ikke ha for mye gjær i

Ole Kristian Herwell viser den over 2 meter høye brødelgen som kunstfagstudenter ved Universitetet i Agder har laget. Den er formet rundt et skjelett av tre og hønsenetting. Det gikk med over 100 kg brøddeig laget av mel som var gått ut på dato. For å kunne realisere kunstprosjektet var det nødvendig med samarbeid på kryss av fagdisipliner: Saint Gobain i Lillesand med sine enorme industriovner, Dampbakeriet med sin kunnskap om brød og deig gjennom 150 år og Fakultet for kunstfag med sin kompetanse innen kunst og håndverk. Foto: Olav Breen

4

Bedre Skole nr. 4 ■

2014