Første Steg nr. 4 -2016

TEMA MAT I BARNEHAGEN

Får prøve seg som kokker Å lagemat med barna er god læring, mener styreren i Tandstad barnehage. Der bytter de ansatte på å lage varmmat sammenmed barna. – Se, så fine gulrøttene ble!

på kjøkkenet. De studerer blomkålen nøye, før den kuttes opp sammen med gulrøttene. – Tre til fire barn i slengen får delta i matlagingen, og det er rett og slett mor- somt og koselig å ha denne aktiviteten sammen, sier pedagogisk leder Berit Naustdal. Barna lærer omhygiene, matvarer og matlaging. De får prøve en skarp kniv, samarbeide og ser i hvilken rekkefølge ting gjøres på et kjøkken. –Vi teller, snakker ommengder og om maten. Her ligger det læring på mange plan, og ordningen fungerer godt, sier Naustdal. IKKEPENGER Ved Tandstad barnehage har alle med egen frokost, mens lunsjen serveres av barnehagen. Den dagen det ikke er varm mat, setter personalet fremsmørelunsj. Barna bytter da på å være ordensvakt, og hjelper til med forberedelsene. Under lunsjen får alle på storbarnsav- delingen selve velge pålegg og smøre på brødskivene. – Også her ser vi at de lærer mye. I tillegg vet vi hva de får i seg, og vi kan bidra til gode matvaner gjennom sunne alternativer. Men det har ikke vært nødvendig å ta vekk tilbudet om prim, brunost og yoghurt, fordi barna som regel velger variert og sunt, sier styreren.

Barnehagen er kommunal, og ligger i Sykkylven kommune. – Vi er svært fornøyde med mat- ordningen vi har, fordi vi opplever det som positivt å lage mat sammen med barna. Ideelt sett hadde det vært fint om vi kunne ha en egen kjøkkenassistent, men bare hvis barna fremdeles hadde fått bidra og deltatt. Men vi har ikke økonomi til dette, uansett hvordan vi organiserer det, sier styreren. VIKTIGTIDSAMMEN I dag er det laksegryte som står på menyen. Fisken skal også kuttes opp i passende stykker, og ivrige hender hånd- terer filetene. Naustdal forteller barna om fisken, passer på at knivene brukes rett og svarer på spørsmål. Hun trives med kjøkkentjenesten. – Dette er en fin anledning til å være tett på noen få av barna. Vi har det kose- lig sammen, snakker og løser en felles oppgave. Naustdal synes ikke det er vanskelig å organisere hverdagen, slik at en voksen kan lage mat. – Vi løser det ved å for eksempel ha en samling mens maten lages. Og noen barn ermed på kjøkkenet. For oss er det viktig å utfordre barna, og la demslippe til. Det skaper læring og trivsel, og det synes jeg vi lykkes med, sier Naustdal.

De står på rekke og rad langs vasken og skreller grønnsaker, fem- og seksår- ingene. På enden av rekka står en voksen og passer på, gir små tips og hjelper til. – Vi lager varm lunsj en gang i uka, der personalet bytter på å ha ansvaret for innkjøp og tilbereding av måltidet. Barna blir alltid utfordret til å væremed på matlagingen, sier styrer Randi Lud- viksen Hole. Det er ikke vanskelig å se at de største i barnehagen er bevandret tandstad barnehage slik gjør de det: • Barna har med egen frokost. • Barnehagen ordner med lunsj, og serverer varmmat rundt en gang i uka, lagd av barna i samarbeid med de voksne. Resten av dagene lager de ansatte smørelunsj til barna, med brød og pålegg. • De har ett fruktmåltid, der barna får tilbud om yoghurt, frukt og det som er igjen fra matboksen. • Ved bursdager får barna velge mellom grønn- saker med dipp, bollemann/bolledame, grove pizzasnurrer eller fruktsalat med yoghurt. • Lager av og til mat ute i friluft. • Det sitter alltid voksne ved hvert av bordene under måltidene. • Den har 25 barn og ni ansatte, fordelt på 6,8 årsverk.

16 | første steg nr 4 | 2016