Yrke nr. 1 - 2016

YRKE FEBRUAR 2016 • 51

– OG FEM FAG

BILSKADEREPARATØR Slik beskrives formålet med bilskadefaget i læreplanen: Bilskadefaget skal legge grunnlag for yrkesutøvelse innen repara­ sjon av skadde kjøretøy. Bilskade­ reparatøren utfører arbeid på bilens karosseri, understell, hjuloppheng, styring og sikkerhetssystemer. Faget har gjennomgått en rask teknisk utvikling, særlig når det gjelder utvikling av karosserier med innebygd sikkerhet. Faget skal bidra til å imøtekomme behovet for kompetanse som er oppdatert på teknikker, metallegeringer og kom- positter. Videre skal faget bidra til å ivareta krav til sikkerhet og komfort i bruk av kjøretøy. Faget skal fremme økt gjenbruk og resirkulering av materialer. Opplæringen skal bidra til at lærlingen utvikler kompetanse i reparasjons- og sammenføyings- metoder. Opplæringen skal også fremme lærlingens samarbeids- og kommunikasjonsferdigheter og helhetsforståelse for faget. Opplæringen skal legge til rette for at lærlingen får trening i alle deler av en reparasjonsprosess. Øko­ nomiske vurderinger og gjeldende regelverk for helse, miljø og sikker- het skal inngå i opplæringen. Orden og ryddighet på arbeidsplassen skal inngå. Videre skal opplæringen legge til rette for bruk av ny teknologi. Fullført og bestått opplæring fører fram til fagbrev. Yrkestittel er bil­ skadereparatør (tidligere benevnt som biloppretter).

BILLAKKERER Formål med opplæring i billakkerer­ faget, er ifølge læreplanen: Billakkererfaget skal legge grunn­ laget for yrkesutøvelse innen repara­ sjonslakkering, spesiallakkering og vedlikeholdslakkering. Faget skal bidra til å utvikle fagkompetanse i bruk av nye lakkmaterialer som passer alle karosserimaterialer. Videre skal faget bidra til å ivareta økte miljøkrav og fremme bruk av miljøvennlige materi- aler og lakkprodukter som reduserer utslipp av skadelige stoffer i tråd med gjeldende regelverk. Opplæringen skal bidra til at lærlingen utvikler teknikker og ferdigheter innen billakkering. Videre skal opplæringen bidra til at lærlingen utvikler evne til effektivitet, nøyaktighet, problem­ løsning og samarbeid. Opplæringen skal legge grunnlag for utvikling av en helhetsforståelse for faget og innsikt i tilgrensende arbeidsprosesser. Opp­ læringen skal også fremme lærlingens evne til kommunikasjon og respekt for arbeidskollegaer, kunder og andre samarbeidspartnere. Opplæringen skal legge til rette for at lærlingen får trening i lakkering og reparasjon av kjøretøy. Rasjonell og økonomisk bruk av materialer skal inngå i opplæringen. Opplæring­ en skal fremme orden og ryddighet på arbeidsplassen. Helse, miljø og sikkerhet står sentralt i opplæringen. Videre skal opplæringen legge til rette for bruk av moderne teknologi- og kommunikasjonsutstyr i arbeidet. Fullført og bestått opplæring fører fram til fagbrev. Yrkestittel er billakkerer.

SERVITØR Hovedområder for servitørfaget er ifølge læreplanen:

Drikke, mat og servering: Hovedområdet handler om

klargjøring av lokaler, oppdekking, behandling, ferdigstilling, tilbered­ ning og servering av mat og drikke. Det omfatter også spesialkost og ulike kulturers matskikker. Klargjøring av bar, miksing og presentasjon av drinker står sentralt. Ressursutnyttelse og arbeidsteknikker inngår. Salg og service: Hovedområdet handler om markedsføring, salg, service, kommunikasjon og profesjonell gjestebehandling. Matglede og mersalg står sentralt. Hygiene og kvalitetsstyring: Hovedområdet handler om mat- trygghet i alle ledd, fra varemottak til anretning og servering av mål­ tider. Det omfatter også gjeldende regelverk og kvalitetsstyrings­ systemer med vekt på produksjons­ hygiene, næringsmiddelhygiene og personlig hygiene. Bransje, bedrift og miljø: Hovedområdet handler om organi- sering, arbeidsforhold, bedriftens krav til økonomisk resultat, service, samarbeid og kommunikasjon. Det omfatter også etikk, helse, miljø og sikkerhet og relevant regelverk.